填空题食品卫生共有（）。
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1.填空题油溶香精在饼干、糕点中的用量一般为（）
4.填空题罐头保存的温度在20℃以下，（）为最好。
6.填空题与食品有关的微生物有（）。
8.多项选择题可能使食品受到污染的环节是（）
A、生产
B、贮运
C、销售
D、加工、烹调
E、食用
9.单项选择题化学膨松面坯中，小苏打的用量一般为（）
A、1%-2%
B、3%-4%
C、5%-6%
D、10%
10.单项选择题疏松、酥脆、不分层的化学膨松面坯也可称为（）
A、单酥
B、油酥
C、破酥
D、酥皮
