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A、众人聚餐
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C、民间聚会
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A、远古时代
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C、虞舜时代
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A、5000年
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A、二类
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A、皇帝寿宴
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A、文会宴的产物
B、民间私宴的产物
C、官府公宴的产物
D、宫延御宴的产物
A、国家元首或政府首脑
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D、总书记
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B、六种
C、五种
D、四种
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红、黄、蓝是三原色,配合在一起有单纯、原始、强烈的感觉。如红与蓝都是热色,在寒暖关系上是调和的,在明度关系上又呈对比的。
寿宴,可选配“寿桃包”、“寿桃酥”、“伊府寿面”及“松鹤延年”、“寿比南山”等大型图案或象形面点。这些面点的配制,烘托了筵席的气氛,使顾客倍感亲切。
华南地区的特色菜点有()
胡萝卜适合雕刻各种萝卜灯、花卉、动物、人物、山石、盆景、花瓶等。
为了让顾客了解饭店有关宴会的信息,宴会预订人员必须做到迅速准确地回答顾客有关宴会方面的()。
举办婚宴,喜庆气氛浓烈,应选配品名喜庆或色泽鲜艳的品种,如“龙凤呈祥”、“鸳鸯戏水”及“大红喜字”等象形图案的裱花蛋糕或象形面点。
盐发鱼皮时,取大量食盐加热至80℃时即可将鱼皮埋入并继续加热。
宴会菜单设计中的二级目标反映出的问题是()。
明清时期,鲁菜自成体系,影响了整个黄河流域及以北地区,被称为“北方菜”。
两种原色混合的色叫间色,又称第三次色。如红与黄混合成橙色(红+黄=橙);黄与蓝混合成绿色(黄+蓝=绿)。