填充床式固定化酶生物反应器的原理是：颗粒状或片状固定化酶填充于填充床内部，反应底物在不断搅拌状态并以不稳定的速度通过反应床，反生酶促反应。

根据酶的物理空间状态，酶反应器可以分为游离式酶反应器和固定化酶反应器。

实验室中微量不耐热的液体除菌最常用的方法是（）

薄膜蒸发技术是借助热能使物料中水分或者其他溶剂蒸发，或者用冷冻的方法将物料中的水分结冰后升华而移除的单元操作技术。

属于生物发酵应用领域的是（）。

碟片式离心机，按排渣方式的不同，可以分为（）。

连续机械输送设备种类繁多，目前用于输送粉状原料的主要有（）

萃取操作的传质过程是（）

错流萃取加入萃取剂的时间是（）

分级是对分选后的物料按其尺寸、形状、密度、颜色或品质等特性分成等级，分级的作用有（）。