微生物的二次生长主要发生的时期是（）

单项选择题微生物的二次生长主要发生的时期是（）

A.迟滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期

1.多项选择题氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）

A.反馈控制
B.顺序合成
C.代谢互锁
D.优先合成

2.多项选择题下列物质中是微生物次级代谢产物的有（）

A.抗生素
B.激素
C.生物碱
D.氨基酸
E.维生素

3.单项选择题下列物质中不是次级代谢产物的有（）

A.四环素
B.激素
C.生物碱
D.抗坏血酸

4.多项选择题无氧条件下，丙酮酸可以变化生成为（）。

A.乙醇
B.CO₂
C.丁醇
D.青霉素

5.单项选择题淀粉水解反应时间短，生产能力高的水解方法是（）

A.酸水解法
B.酶水解法
C.酸酶法
D.酶酸法

6.单项选择题抗生素属于微生物的（）

A.营养物质
B.次级代谢产物
C.初级代谢产物
D.结构单元

7.单项选择题酵母酒精发酵是属于酵母的（）

A.酵母第一型发酵
B.酵母第二型发酵
C.酵母第三型发酵
D.酵母有氧发酵

8.单项选择题关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）

A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要
B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗
C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递
D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响

9.单项选择题当空气流速很大时，空气介质过滤除菌过程中起主要作用的是（）

A.惯性碰撞
B.布朗扩散
C.静电吸附
D.阻截滞留

10.多项选择题介质过滤时，能够使小于介质孔径的颗粒也被拦截在过滤介质中，其作用机理是（）

A.直接阻截
B.惯性碰撞
C.布朗扩散
D.渗透气化