单项选择题下列不属于发酵工艺过程控制的是（）
A.培养基控制
B.搅拌器转速控制
C.发酵液体积控制
D.发酵液pH值控制
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
1.单项选择题发酵过程中，微生物所处的环境条件维持恒定不变状态的发酵方式是（）
A.分批发酵
B.补料分批发酵
C.连续发酵
D.半连续发酵
2.单项选择题微生物的二次生长主要发生的时期是（）
A.迟滞期
B.对数生长期
C.稳定期
D.衰亡期
3.多项选择题氨基酸代谢控制发酵理论中，属于特殊调节机制的是（）
A.反馈控制
B.顺序合成
C.代谢互锁
D.优先合成
4.多项选择题下列物质中是微生物次级代谢产物的有（）
A.抗生素
B.激素
C.生物碱
D.氨基酸
E.维生素
5.单项选择题下列物质中不是次级代谢产物的有（）
A.四环素
B.激素
C.生物碱
D.抗坏血酸
6.多项选择题无氧条件下，丙酮酸可以变化生成为（）。
A.乙醇
B.CO2
C.丁醇
D.青霉素
7.单项选择题淀粉水解反应时间短，生产能力高的水解方法是（）
A.酸水解法
B.酶水解法
C.酸酶法
D.酶酸法
8.单项选择题抗生素属于微生物的（）
A.营养物质
B.次级代谢产物
C.初级代谢产物
D.结构单元
9.单项选择题酵母酒精发酵是属于酵母的（）
A.酵母第一型发酵
B.酵母第二型发酵
C.酵母第三型发酵
D.酵母有氧发酵
10.单项选择题关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）
A.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要
B.微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗
C.培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递
D.培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响
