单项选择题“高肉食”食物结构下的现代西方人，对（）摄入怀有强烈的恐惧心理，所以一般很少食用动物的内脏。
A.肥肉和内脏
B.胆固醇
C.脂肪与胆固醇
D.脂肪
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1.单项选择题根据300多种常用食物统计数字表明，（）的食物多于升浮趋向的食物。
A.沉降趋向
B.食补
C.风味
D.药补
2.单项选择题中药有（）之说，食物也有药性，有寒热温凉、辛甘酸苦咸以及归经之说。
A.五味及归经
B.归经
C.四性五味及归经
D.药补如食补
3.单项选择题“（）”就是根据人体健康状况，用包括蔬菜、谷物、肉类在内的各种食物补充和调节人体营养的平衡。
A.大补汤
B.十全大补汤
C.滋补养生膳
D.食疗养生膳
4.单项选择题中医学非常重视“营养”，也认识到通过摄取食物获得营养的重要性，认为每种食物中都含有（），所谓“后天之精”，即“水谷之精”。
A.食、药用精华
B.药用物质
C.“精微”物质
D.精物质
5.单项选择题梨甘寒生津、润燥止渴，《随息居饮食谱》云：“绞汁服，名（）。”
A.天生甘露饮
B.甘露饮
C.天方甘露饮
D.白虎汤
6.单项选择题将西瓜比作清热名方“（）”。
A.百虎汤
B.清热冲剂
C.清热散
D.白虎汤
7.单项选择题古人还将食品的食疗功效比喻为（）。
A.中药名方
B.中药方
C.药方
D.藏方
8.单项选择题古代医家常把食物的（）与药物等同起来。
A.药性功用
B.功用主治
C.性味
D.味道
9.单项选择题从广义的角度，食物不仅与药物一样，来源于（），同时食物也能治疗疾病。
A.食药兼用动植物
B.森林、平原
C.动、植物
D.大自然
10.单项选择题中华民族自古以来，遵循“（）”的原则。
A.食药同源
B.食药兼用
C.医食同源
D.食疗
