《酱油卫生标准》中规定的理化指标中，总砷的指标为（）

单项选择题《酱油卫生标准》中规定的理化指标中，总砷的指标为（）

A.≤0.5mg/L
B.≤1mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L

1.单项选择题原子吸收法测酱油中的微量的铅时，样品经消化后，将铅用（）萃取至有机相进行富集分离，导入原子化器后进行测定。

A.MIBK
B.APDC
C.DDTC
D.DDPC

2.单项选择题二硫腙比色法测食盐微量的铅时，加入盐酸羟胺的作用是（）

A.使铅与二硫腙形成稳定的络合物
B.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
C.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
D.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽

3.单项选择题二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时，加入柠檬酸铵的目的是（）

A.使铅与二硫腙形成稳定的络合物
B.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
C.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
D.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽

4.单项选择题二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时，配制铅标准溶液选（）为基准物质。

A.乙酸铅
B.铅粉
C.硝酸铅
D.氯化铅

5.单项选择题《食盐卫生标准》中规定的理化指标中，铅的指标为（）

A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg

6.单项选择题《酱油卫生标准》中规定的理化指标中，铅的指标为（）

A.≤1mg/L
B.≤2mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L

7.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时，所用的玻璃仪器使用前必须用（）浸泡过夜。

A.去离子水
B.（1+5）硝酸
C.（1+5）盐酸
D.（1+5）高氯酸

8.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌的分析线为（）

A.440nm
B.213.8nm
C.520nm
D.284.3nm

9.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时，（）方法处理的样品测得的锌含量较低。

A.灰化法
B.硫酸—硝酸法
C.硝酸—高氯酸法
D.硝酸—硫酸—高氯酸法

10.单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时的测定波长为（）

A.530nm
B.460nm
C.420nm
D.338nm