单项选择题《酱油卫生标准》中规定的理化指标中,总砷的指标为()

A.≤0.5mg/L
B.≤1mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L


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2.单项选择题二硫腙比色法测食盐微量的铅时,加入盐酸羟胺的作用是()

A.使铅与二硫腙形成稳定的络合物
B.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
C.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
D.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽

3.单项选择题二硫腙比色法测食盐中的微量的铅时,加入柠檬酸铵的目的是()

A.使铅与二硫腙形成稳定的络合物
B.防止三价铁离子对二硫腙的氧化
C.防止在碱性条件下碱土金属的沉淀
D.与许多金属离子形成稳定的络合物而被掩蔽

5.单项选择题《食盐卫生标准》中规定的理化指标中,铅的指标为()

A.≤1mg/kg
B.≤2mg/kg
C.≤5mg/kg
D.≤10mg/kg

6.单项选择题《酱油卫生标准》中规定的理化指标中,铅的指标为()

A.≤1mg/L
B.≤2mg/L
C.≤5mg/L
D.≤10mg/L

7.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时,所用的玻璃仪器使用前必须用()浸泡过夜。

A.去离子水
B.(1+5)硝酸
C.(1+5)盐酸
D.(1+5)高氯酸

8.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌的分析线为()

A.440nm
B.213.8nm
C.520nm
D.284.3nm

9.单项选择题原子吸收分光光度法测味精中的锌时,()方法处理的样品测得的锌含量较低。

A.灰化法
B.硫酸—硝酸法
C.硝酸—高氯酸法
D.硝酸—硫酸—高氯酸法

10.单项选择题二硫腙比色法测味精中的锌时的测定波长为()

A.530nm
B.460nm
C.420nm
D.338nm