在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？

单项选择题在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？

A.提高葡萄酒的酒精度
B.使葡萄酒变得更柔和
C.降低葡萄酒的酸度
D.提升葡萄酒的单宁、酸度和果香

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1.单项选择题以下有关黑比诺（Pinot Noir）的特点，错误的是？（）

A.质量最好的黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒通常在橡木桶中陈酿。
B.在法国的香槟区（Champagne）和新西兰的马尔堡（Marlborough），黑比诺（P.inotNoir）常用来酿造起泡酒。
C.黑比诺（Pinot Noir）可以在任何年龄段饮用，但是大多数的黑比诺最好陈年后饮用。
D.在勃艮第（Bugundy），红葡萄酒是指用百分百黑比诺（Pinot Noir）酿造的葡萄酒，但是也有少数特例存在，如用黑比诺和嘉美（Gamay）混酿的葡萄酒。

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2.单项选择题新西兰的优质黑比诺（Pinot Noir）产区有？（）

A.卡尼罗斯（Carneros）
B.索诺玛（Sonoma）
C.俄勒冈（Oregon）
D.中奥塔哥（Central Otago）

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3.单项选择题 在德国，黑比诺（Pinot Noir）主要的产区为？（）
①法尔茨（Pfalz）
②麽泽尔（Mosel）
③莱茵高（Rheingau）
④巴登（Baden）

A.①④
B.①③
C.②④
D.②③

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4.单项选择题澳大利亚的大多数地方都比较炎热，但也能生产出优质的黑比诺（Pinot Noir），主要得益于什么因素？（）

A.高海拔
B.凉爽的海风
C.A和B
D.靠近沙漠

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5.单项选择题与勃艮第（Burgundy）的黑比诺（Pinot Noir）相比，新西兰的黑比诺葡萄酒具有什么特点？（）

A.酸度更高，酒体更饱满
B.酸度较低，酒体更饱满
C.果香更加浓郁
D.B和C

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6.单项选择题 以下哪一项是黑比诺（Pinot Noir）在法国勃艮第（Burgundy）的经典产区？（）
①热夫雷-尚贝坦（Gevrey-Chambertin）
②尼伊圣乔治（Nuits-Saint-Georges）
③普伊富塞（Pouilly-Fuisse）
④博讷（Beaune）
⑤波马尔（Pommard）

A.①②③⑤
B.③④⑤
C.①②④⑤
D.①②③④⑤

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7.单项选择题优质黑比诺（Pinot Noir）的经典产区不包括？（）

A.法国的勃艮第（Burgundy）
B.德国的法尔兹（Pfalz）
C.澳大利亚的雅拉谷（Yarra Valley）
D.南非的卡萨布兰卡（Casablanca）

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8.单项选择题以下哪些不是黑比诺（Pinot Noir）的品种特性？（）

A.皮薄色浅
B.单宁含量高
C.带有红色水果的香气（如樱桃、草莓和覆盆子等）
D.对种植环境非常挑剔

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9.单项选择题陈年后的黑比诺（Pinot Noir）一般会有什么风味？（）

A.植物味
B.动物味
C.汽油味
D.植物味和动物味

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10.单项选择题以下哪种葡萄不常用来和霞多丽Chardonnay混酿？（）

A.鸽笼白Colombard
B.维欧尼Viognier
C.白诗南Chenin Blanc
D.长相思Sauvignon Blanc

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