蔬菜甜味的强弱受糖酸比的影响，糖酸比越高，甜味越浓，反之酸味增强。

治疗性杀菌剂应在病原菌侵入寄主植物之前施用。

对于马铃薯、西瓜来说，氯化钾是一种优质钾素化肥，可以提高产品的品质。

对于蔬菜的贮藏而言，休眠是一种不利的生理现象。

交替用药是农药合理使用的技术环节之一。

害螨和根结线虫都不是昆虫。

蔬菜水培中，夏季的液温保持不超过28℃，冬季的液温保持不低于15℃，对大多数蔬菜的生长都是适合的。

对害虫进行综合防治时必须把所有害虫消灭光以确保高产丰收。

秸秆直接还田容易使蔬菜发生黄苗现象，这主要是微生物与蔬菜争夺氮素引起的，所以蔬菜生产中不能利用秸秆直接还田技术。

生产上极难防治的小害虫如蚜虫、粉虱、蓟马、叶螨、介壳虫等，均属同翅目。