单项选择题销售茶叶时,选准时机很讲究,()不属于最佳时机。
A.宾客产生兴趣时
B.品茶环境有利时
C.茶价格较高时
D.宾客提出要求时
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1.单项选择题茶室记账有多种形式:一是日常台账,二是出纳现金记账和仓库物资记账,三是()
A.收付记账
B.进出记账
C.先后记账
D.复式记账
2.单项选择题青茶不适合冷饮,最好加温后饮用,因为冷饮对()产生不良影响。
A.肝
B.胃
C.脾
D.心
3.单项选择题夏日炎炎,酷暑难当,饮用一杯汤色杏黄、滋味鲜爽的(),能立即给人以清爽之感。
A.绿茶
B.白茶
C.花茶
D.红茶
4.单项选择题秋季天气干燥,饮茶强体,缓解秋燥,特别适合秋季饮用的是()
A.绿茶
B.白茶
C.乌龙茶
D.花茶
5.单项选择题红茶性温,因此具有独特的保健作用,民间多将红茶作为暖胃驱寒、化痰、开胃和()的良药。
A.消食
B.降火
C.退热
D.解毒
6.单项选择题黑茶性温,适当存放后再喝,口感和疗效更佳,不能()
A.提神
B.去油腻
C.降血糖
D.降血脂
7.单项选择题现代科学研究发现,绿茶中含有丰富的有效成分()是一种强抗氧化剂,具有抑制细胞突变、癌变的作用。
A.咖啡碱
B.茶碱
C.茶多酚
D.儿茶素
8.单项选择题茶多酚是茶叶保健功能的首要成分,同时对茶叶的()品质的形成有重要作用。
A.色、香
B.香、味
C.色、味
D.色、香、味
9.单项选择题茶艺师与宾客交谈沟通,思路要清晰,内容要有条理,布局要合理,也要有科学性、逻辑性。在语言方面的基本要求是()
A.语言要文明、准确、简明
B.语言要用专业术语
C.中外文混搭
D.土话要多用
10.单项选择题下面对于乌龙的汤色说法不正确的是()
A.橙红、橙黄
B.金黄、橙黄
C.橙绿、橙黄
D.橙绿、翠绿
最新试题
用玻璃杯泡茶,宜先温杯,温杯时,右手提壶顺时针转动。
题型:判断题
崂山绿茶的色、香、味、形、韵都独具特色,其干茶芽叶饱满、条索紧结利落、呈墨绿润泽,冲泡后其滋味鲜爽独特,豌豆香气浓厚且持久。
题型:判断题
玻璃杯质地透明,用途广泛,适用于品饮细嫩名贵的绿茶、白茶和黄茶。
题型:判断题
宋代“斗茶”之风盛行,促使各产茶地不断创造出新的名茶,散芽茶种类也不少。
题型:判断题
日照市位于山东省东南部“南方的北方,北方的南方”是中国唯一的“海岸绿茶”,与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。
题型:判断题
冲泡较为细嫩的黄芽茶和黄小茶适合用80~85℃的水。
题型:判断题
白牡丹的发源地为现在的福建省建阳市水吉镇,白毫银针的发源地为福建省福鼎市太姥山一带。
题型:判断题
茉莉花茶窨制次数越多,茶叶品质越好,香气越足。
题型:判断题
茶叶销售要想成功的进行导购和推销,至少要在接近宾客、争取宾客、影响宾客三大方面认真地依礼而行。
题型:判断题
茶艺师要保持仪态活跃、服装华丽,不用参与茶室卫生清结工作。
题型:判断题