A、风味保存越多
B、风味保存越少
C、品质越差
D、风味不变
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A、研磨机刻度磨损
B、研磨机豆仓未清洁
C、研磨机磨片磨损
D、咖啡豆不好
A、氮气
B、二氧化碳
C、氧气
D、一氧化碳
A、能够更好去除水中的杂质
B、能够去除水中的氯化钙
C、软化水质
D、能够去除水中的锰离子
A、常温牛奶
B、冷冻牛奶
C、加热后的牛奶
D、冷藏牛奶
A、引起消毒柜故障
B、损耗电能
C、影响消毒效果
D、造成餐具损坏
A、流体床式焙制机
B、传导式焙制机
C、半热风式焙制机
D、对流式焙制机
A、热水器
B、软水器
C、净水器
D、消毒器
A、清空豆仓
B、如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C、清洗豆仓
D、清掉磨片表面上面的豆和粉
A、软水器
B、滤网
C、净水器
D、热水器
A、虹吸壶
B、土耳其壶
C、压渗壶
D、摩卡壶
最新试题
如果冲煮时的可萃取溶出物比率已达到23%,需要怎样做才能在下次冲煮时实现可萃取溶出物比率为20%()?
咖啡机蒸汽中的含水量与下面哪些因素相关联()。
制定新品咖啡的制作方法,应包括:()。
关于摆放自取咖啡正确的是()。
以下哪一项是咖啡馆中避免牛奶浪费的最佳做法()?
使用滴漏或压滤方法冲煮时,选用细研磨刻度会产生什么影响()?
如果在完成冲煮周期前取出采用滴漏方法冲煮的样品,下列哪个选项最能说明可能的味道()?
下列哪一陈述最能说明与18%和22%的可萃取溶出物比率对应的垂线的用途()?
如果顾客点一杯手冲咖啡,一般咖啡师介绍咖啡豆的信息不包括哪一项()。
以下不属于法压壶的功能的有:()。