A、流体床式焙制机
B、传导式焙制机
C、半热风式焙制机
D、对流式焙制机
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A、热水器
B、软水器
C、净水器
D、消毒器
A、清空豆仓
B、如豆仓有无法取出的残豆则应盖上豆仓盖,留待下次营业使用
C、清洗豆仓
D、清掉磨片表面上面的豆和粉
A、软水器
B、滤网
C、净水器
D、热水器
A、虹吸壶
B、土耳其壶
C、压渗壶
D、摩卡壶
A.中国
B.美国
C.埃及
D.埃塞俄比亚
A、1:2:2
B、1:2:1
C、1:1:2
D、1:1:1
A、奶沫
B、巧克力酱
C、糖浆
D、牛奶
A、马赛、伦敦和阿姆斯特丹
B、马赛、罗马和阿姆斯特丹
C、米兰、伦敦和阿姆斯特丹
D、马赛、伦敦和维也纳
A、将采摘后的浆果直接晾晒
B、将采摘后的浆果去除果肉后晾晒
C、将采摘后的浆果发酵后晾晒
D、将采摘后的浆果水洗后晾晒
A、马其顿咖啡
B、麦克阿瑟咖啡
C、玛奇雅朵咖啡
D、马基雅弗利咖啡
最新试题
半热风式的烘豆机利用鼓风机吸入空气,再让空气通过一个加热线圈使其温度升高,利用热风作为加热源来烘焙咖啡豆。
柜式咖啡机的下料口需要用()硅胶盖密封。
()不是咖啡辅料。
咖啡服务员在引导客人上楼时正确做法是()。
咖啡的研磨时间一定要短。最理想的时间,是在煮制之前才研磨。
酸质是指咖啡酸度的强弱,酸度适中的咖啡是好的咖啡。
品味咖啡的步骤依次为闻香、()、品尝。
咖啡豆采收的方式一般分为三类:手摘法、摇落法和机械法。
摩卡壶的结构包括以下几个部分,不属于的是()。
不同品种的咖啡,风味各有侧重,需选择相应的烘烤程度才可能将其独特的风味发挥到最好,象标准口味的哥伦比亚咖啡、蓝山咖啡,⼀般以中度烘焙为佳,()必须以重焙才能发挥它香、浓、苦的特色。