水晶柿子饼是（）风味名点。

单项选择题水晶柿子饼是（）风味名点。

A.山东
B.北宋
C.安阳
D.甘肃

1.单项选择题开封灌肠包是（）流传至今的包子，也称灌汤包子、汤包，有“天下第一包”的美誉。

A.清代
B.北代
C.唐代
D.明代

2.单项选择题噪子面是陕西关中地区一种传统特色面食，历史悠久，尤以（）最为著名。

A.关中噪子面
B.岐山噪子面
C.乾州噪子面
D.渭南噪子面

3.单项选择题具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（）。

A.小窝头
B.棋子烧饼
C.乾州锅灰
D.石子馍

4.单项选择题（）已能利用发酵技术制作馒头。

A.周代
B.宋代
C.汉代
D.明代

5.单项选择题（）十分讲究清汤和奶汤的调剂。

A.川菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.粤菜

6.单项选择题下列名点中属于湖南风味的是（）。

A.火宫殿臭豆腐
B.钟水饺
C.热干面
D.马蹄糕

7.单项选择题我国著名的素餐馆之一是（）。

A.西安曲江春
B.上海功德林
C.武汉老通城
D.苏州松鹤楼

8.单项选择题“豌豆黄”是（）的著名风味小吃。

A.天津
B.北京
C.山东
D.陕西

9.单项选择题下列不属于天津“风味三宝”的是（）。

A.黄桥烧饼
B.狗不理包子
C.耳朵眼炸糕
D.挂花香似锦麻花

10.单项选择题“驴打滚”是名点（）又已称谓。

A.小窝头
B.豆面糕
C.豌豆黄
D.艾窝窝