烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。

单项选择题烤羊肉串是（）最有名的民族风味小吃。

A.宁夏
B.内蒙古
C.新疆
D.西藏

1.单项选择题中宁嵩子面，俗称长面或长寿面，是（）中宁的传统风味名点，已有400多年历史。

A.宁夏
B.甘肃
C.山西
D.陕西

2.单项选择题由河北人李连贵创始的李连贵熏肉大饼是（）著名的传统风味之一。

A.山东
B.河北
C.东北
D.河南

3.单项选择题烩面是（）传统风味小吃，荤、素、汤、菜兼而有之，被评为“中华名小吃”。

A.郑州
B.洛阳
C.安阳
D.开封

4.单项选择题水晶柿子饼是（）风味名点。

A.山东
B.北宋
C.安阳
D.甘肃

5.单项选择题开封灌肠包是（）流传至今的包子，也称灌汤包子、汤包，有“天下第一包”的美誉。

A.清代
B.北代
C.唐代
D.明代

6.单项选择题噪子面是陕西关中地区一种传统特色面食，历史悠久，尤以（）最为著名。

A.关中噪子面
B.岐山噪子面
C.乾州噪子面
D.渭南噪子面

7.单项选择题具有明显的石器时代“石烹”遗风的陕西关中地区流行的风味食品是（）。

A.小窝头
B.棋子烧饼
C.乾州锅灰
D.石子馍

8.单项选择题（）已能利用发酵技术制作馒头。

A.周代
B.宋代
C.汉代
D.明代

9.单项选择题（）十分讲究清汤和奶汤的调剂。

A.川菜
B.淮扬菜
C.鲁菜
D.粤菜

10.单项选择题下列名点中属于湖南风味的是（）。

A.火宫殿臭豆腐
B.钟水饺
C.热干面
D.马蹄糕