单项选择题春秋初期杭州属于()国。

A.吴
B.越
C.楚
D.秦


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3.单项选择题西湖十景最早形成于()时期祝穆著的《方舆胜览》一书。

A.唐朝
B.北宋
C.南宋
D.五代

4.单项选择题()景点被列为西湖十景之首。

A.苏堤春晓
B.断桥残雪
C.平湖秋月
D.三潭印月

6.单项选择题()是1956年浙江省认定的36种杭州名菜之一。

A.清汤鱼圆
B.苔菜拖黄鱼
C.干炸响铃
D.佛鱼片

7.单项选择题“慢着火,少著水,火候足时它自美”是烹制()的经验描述。

A.东坡肉
B.干炸响铃
C.龙井虾仁
D.叫化童鸡

8.单项选择题不用油煎,只用白开水加调料,讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是()。

A.东坡肉
B.龙井虾仁
C.干炸响铃
D.西湖醋鱼

9.单项选择题以火腿为原料的各种菜肴多达四五百种,是()的最大特色。

A.杭帮菜
B.金华菜
C.绍兴菜
D.温州菜

10.单项选择题浙菜历史悠久,()中已有浙人用鱼做羹的记载。

A.《吴越春秋》
B.《越绝书》
C.《国语》
D.《史记》