单项选择题正常花生的子叶呈洁净的()色,而“走油”变质时,子叶变成半透明的蜡质状态,色泽也较深暗。

A.乳白
B.暗红
C.浅红
D.红褐色


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1.单项选择题大豆种皮较厚,且有两片发达的()。

A.胚根
B.胚茎
C.胚芽
D.子叶

2.单项选择题玉米籽粒与其它谷物籽粒相比,胚明显的大。玉米胚大的特点,很大程度上()。

A.决定了玉米容易保管的性能
B.决定了玉米难以保管的性能
C.决定了玉米容易保鲜的性能
D.决定了玉米可以用来制作膨化食品的性能

6.单项选择题腹白和心白多、角质率低的稻米,其()。

A.软质率低
B.米饭口感较好
C.蒸煮性能较好
D.米质较差,食用品质较低