A.颜色开始发暗
B.有弹性
C.有黄色液体析出
D.发黏
E.变酸

A.体表金黄色，有光泽
B.鱼鳞完整
C.腮色暗红色或者紫红
D.腮色清晰
E.肌肉坚实有弹性

A.生蟹
B.生泥螺
C.生赤贝
D.生三文鱼
E.生蝲蛄

A.口蹄疫部位有病灶
B.牛羊的胃黏膜有时会出现水泡
C.心脂肪变性，呈虎纹状斑纹，心包上有出血点
D.口腔黏膜出现水泡，水泡破裂后出现烂斑
E.蹄冠和蹄叉出现水泡

A.禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大
B.禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大
C.禽畜的治疗用药均对人体有害
D.禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中
E.禽畜的治疗用药属于剧毒药物

A.抗生素
B.抗菌素
C.抗寄生虫药
D.激素
E.生长促进素

A.加强卫生防护
B.加强卫生监督
C.严格执行国家标准
D.妥善保管食品
E.停止核试验

A.大气核爆炸试验
B.核废料排放不当
C.生物富集作用
D.意外事故核泄流
E.生物链富集作用

A.加强食品生产、储藏、运输和销售过程的监控和管理
B.提升生产过程、储藏过程的技术水平
C.改变不良的烹调习惯
D.打击掺假掺杂行为
E.制定食品卫生标准，规定杂物限量

A.生产环境不良使食品受到灰尘污染
B.宰杀家畜时不慎使血、毛污染家畜肉
C.在塑料制品中添加了禁止使用的添加剂
D.在收割大麦时混入草籽
E.人为在炎米中掺沙子