（）案台表面平整、光滑、散热性能好、抗腐蚀力强。

填空题（）案台表面平整、光滑、散热性能好、抗腐蚀力强。

1.填空题（）案台美观大方、卫生清洁、平滑光亮、传热性能好，是目前各大饭店采用较多工作台。

2.填空题专用搅拌机的主要用途是（）、奶油和制作面团等。

3.填空题有变速箱的设备应及时（）以减少摩擦，避免齿轮磨损。

4.填空题强力万能搅拌机的构造与专用搅拌机有点相同，其特点是功能多，适用范围广，一般具有（）变速功能。

5.填空题在社会主义道德的基本原则指导下，指导和评价人们行为的基本标准，就是（）。

6.填空题职业道德的修养过程通过劳动者的自我更新、（）、自觉地加强道德修养。

7.填空题职业道德的（）包含着人的举止仪表、学问技艺、政治思想、品德情操等多方面的陶冶和锻炼。

8.填空题职业道德的修养过程，实际上是道德与非道德的观念的斗争过程；增强（）能力的过程。

9.填空题社会主义职业道德的基本原则是在社会主义职业活动中调节，指导和评价人们行为的基本标准，是对（）的基本要求。

10.填空题在社会主义职业道德的基本原则指导下，餐饮工作者职业道德的基本特征是：宾客至上、（）、文明礼貌、优质服务。