多项选择题按照食品安全“地方政府负总责”的要求,进一步强化基层食品安全综合协调、监管执法体系建设,推进(),努力将各类风险隐患消除在萌芽状态,将问题解决在基层。

A.食品安全工作重心下移
B.力量配臵下移
C.加强属地网格化管理
D.健全机构


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1.多项选择题在食品安全应急管理工作中,村(社区)协管员的工作职责()

A.及时报告食品安全事故及存在的隐患
B.及时准确上报食品安全舆情
C.协助乡镇食安办开展责任网格内食品安全应急事故的处臵
D.协助乡镇食安办做好责任网格内突发食品安全事件的预防预警、调查评估、应急保障和救援工作

2.多项选择题申请试用绿色食品标识的产品,应当符合《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规规定,并具备下列哪些条件()

A.产品或产品原料产地环境符合绿色食品产地环境质量标准
B.农药、肥料、饲料、兽药等投入品使用符合绿色食品投入品使用准则
C.产品质量符合绿色食品产品质量标准
D.包装贮运符合绿色食品包装贮运标准

3.多项选择题协管员、信息员要()

A.廉洁奉公
B.恪敬职守
C.行为规范
D.遵守保密制度

4.多项选择题协管员、信息员在日常巡查中要重点把好“证、人、物、票、洁”五个方面,其中“人”是指()

A.食品生产经营单位从业人员的健康证
B.食品生产经营单位的证照
C.食品生产经营单位从业人员的身份证
D.食品安全知识培训合格证

6.多项选择题我国食品安全法中要求下列哪些物品使用前必须消毒()

A.餐具
B.饮具
C.盛放直接入口食品的容器
D.餐桌

7.多项选择题协管员、信息员对餐饮服务单位加工制作检查要点有以下几项()

A.从业人员是否穿戴清洁的工作衣、帽。
B.需要熟制加工的食品是否烧熟煮透。
C.需要冷藏的熟制品是否及时冷藏。
D.直接入口的食品和食品原料或半成品是否分开存放,半成品与食品原料是否分开存放,存放的时间、温度是否符合要求。

8.多项选择题以下关于瘦肉精的描述正确的是()

A.瘦肉精是一类药物,主要是肾上腺素、β-激动剂。
B.瘦肉精曾被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。
C.养猪过程中使用瘦肉精,会在猪体组织中形成残留,尤其在猪的肝脏等内脏器官中残留较高,食用后会直接危害人体健康。
D.瘦肉精能够促进瘦肉生长,抑制肥肉生长,可以在养猪过程中使用。

9.多项选择题餐饮服务单位凉菜配制要求包括()

A.专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。
B.专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。
C.专间内应使用专用的设备、工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。
D.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂不得制售凉菜。

10.多项选择题协管员、信息员可采取()等方式,开展网格内食品安全日常巡查工作。

A.实地检查
B.上门走访
C.委托他人
D.电话联系