餐厅氛围营造具体从以下方面入手：1.分区设计；2.环境布置；3.餐厅家具；4.照明和色彩；5.员工制服；6.背景音乐。
大中型饭店的餐厅大致可分为：1.正餐厅；2.风味餐厅；3.主题餐厅；4.宴会厅；5.咖啡厅；6.自助式餐厅。
最新试题
如何做好保健按摩的服务工作？
中餐零点餐厅正餐服务程序有哪些环节？
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简述意式菜肴的特点及代表菜。
简述烹制牛、羊肉的五种火候。
酒吧服务人员的准备工作有哪些？
餐厅背景音乐可以渲染餐厅文化，在选用上应该遵循哪些原则？
简述饭店服务质量管理体系的主要内容。
中餐厅员工制服总体要求是什么？选择时应考虑哪些方面的因素？
简述美式菜肴的特点及代表菜。
