菌浓对发酵产物的得率的影响及其控制有哪些？

问答题菌浓对发酵产物的得率的影响及其控制有哪些？

1.问答题简述次级代谢产物合成阶段的代谢变化。

2.问答题抗生素生产菌在菌体生长阶段的代谢变化主要有哪些？

3.问答题简述在初级代谢过程中，发酵中的菌体、基质和产物三者变化的基本过程。

4.问答题发酵生产或科研中所采用的化学参数有哪些？

5.问答题发酵生产和试验所采用的物理参数有哪些？

发酵生产和试验所采用的物理参数有：
⑴温度
⑵压力
⑶搅拌速度
⑷搅拌功率
⑸空气流量
⑹沾度
⑺浊度
⑻料液流量

6.问答题发酵罐内搅拌器的作用有哪些？

7.问答题影响液相体积氧传递系统KLa的主要因素有哪些？

影响液相体积氧传递系统KLa的主要因素有：
⑴搅拌效率
⑵空气流速
⑶发酵液的理化性质
⑷泡沫状态
⑸空气分布器形状
⑹发酵罐的结构

8.问答题微生物发酵液的组成体系有哪些？

9.问答题供氧方面和需氧方面的各种阻力有哪些？

10.问答题影响微生物需氧量的因素有哪些？

影响微生物需氧量的因素：
⑴微生物种类和生长阶段
⑵培养基的组成
⑶培养液中溶解氧浓度的影响
⑷培养条件
⑸CO₂的影响