单项选择题餐盒、叉勺、餐巾纸等一次性餐具费用是()的附加费用。
A、员工餐
B、餐馆酒楼
C、学生营养餐
D、外送盒饭用
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1.单项选择题将主食及()成相加,即为营养套餐的成本。
A、各道菜点
B、菜肴
C、汤菜
D、副食
2.单项选择题套餐菜单上除标明营养素供给量()外,还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。
A、实际值
B、标准
C、参考值
D、数据
3.单项选择题套餐菜单分为幼儿园、敬老院、企事业工作餐和()菜单。
A、酒店
B、学生营养餐
C、学校
D、家庭
4.单项选择题学生营养餐一般依年龄段按()供应。
A、价格
B、年龄段
C、菜系
D、地区
5.单项选择题《中华人民共和国野生动物保护法》明确规定,禁止()和收购国家重点保护野生动物或者及其产品。
A.养殖
B.收藏
C.克隆
D.出售
6.单项选择题职业道德是将带有()意义的—般道德要求职业化、具体化,并贯彻落实到所有从业人员的行动中去。
A.职业
B、政治
C、普遍
D、特定
7.单项选择题职业道德的基本内容是:爱岗敬业、()、办事公道、服务群众和奉献社会。
A、和蔼可亲
B、举止文明
C.诚实守信
D、尊老爱幼
8.单项选择题1988年12月10日国务院批准,1989年()林业部、农业部发布《国家重点保护野生动物名录》。
A.1月1日
B.1月14日
C.3月5日
D.5月5日
9.单项选择题了解就餐人员的()是营养配餐员进行市场调查的目的和内容。
A、职业、餐饮习俗等
B、日常喜好
C、家庭状况
D、就餐目的
10.单项选择题《中华人民共和国食品卫生法》于()颁布,并于()施行。
A、1994年10月30日:1994年12月1日
B、1993年lO月3O日:1993年1O月30日
C、1996年10月30日;1996年10月30日
D、1995年10月30日;1995年10月30日
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