多项选择题有关肥胖的饮食调控原则包括()

A.控制总能量的摄入
B.摄入分配合理的各种营养素
C.充足的维生素和矿物质供给
D.丰富的膳食纤维
E.合理的烹调方法,如煎、炸、烧、烤和熏


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1.多项选择题钙过量对机体的不利作用有()

A.增加肾结石的危险
B.发生奶碱综合征
C.骨质增生
D.骨性关节
E.干扰其他矿物质的吸收利用

2.多项选择题以下为人体条件必需氨基酸的是()

A.半胱氨酸
B.苏氨酸
C.酪氨酸
D.甘氨酸
E.谷氨酸

3.多项选择题与高血压呈负相关的膳食因素有()

A.钠
B.钾
C.镁
D.酒精
E.钙

4.单项选择题引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()。

A.动物性食品
B.海产品
C.乳类
D.剩饭

7.单项选择题制作菜肴,投放味精最佳的时机是()。

A.加热前
B.加热后
C.成熟后
D.成熟时或出锅前

8.单项选择题谷类中第一限制氨基酸是哪一种()。

A.蛋氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.苏氨酸

9.单项选择题《中国居民膳食指南》中特定人群不包括()。

A.孕妇
B.老年人
C.学龄前儿童
D.脑力劳动者

10.单项选择题按照地中海式膳食结构摄入饮食,可降低()的发生率。

A.癌症
B.糖尿病
C.心脑血管疾病
D.肥胖

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