多项选择题

罐头热杀菌工艺条件的因素是（）。

A.温度
B.时间
C.压力
D.真空度

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罐头二重卷边的指标包括（）。

A.叠接率
B.紧密度
C.完整率
D.盖身率

多项选择题

我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。

A.热力排气
B.真空密封排气
C.高压排气
D.蒸汽密封排气