单项选择题超临界流体的密度接近液体的密度，而粘度却接近普通气体，自扩散能力比液体大约（）。
A.10倍
B.1倍
C.1000倍
D.100倍
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1.单项选择题在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要是因为它无毒，不易燃易爆，有较低的临界温度和临界压力。
A.SO2
B.CO
C.NO2
D.CO2
2.单项选择题如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。
A.超临界固体
B.超临界气体
C.超临界流体
D.超临界液体
3.单项选择题利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。
A.固体
B.溶质
C.溶液
D.溶剂
4.单项选择题在膜分离过程中，承担着分离溶质作用的是（），所以保护膜不受污染是维持分离过程正常进行的关键。
A.膜
B.溶液
C.溶质
D.水
5.单项选择题为了减少膜分离过程中的阻碍因素，必须对进料液进行适当的（）。
A.前处理
B.后处理
C.加热
D.冷冻
6.单项选择题水可以在膜的自由体积中迁移，而盐只能在水的自由体积中迁移，从而使膜具有（）。
A.渗透性
B.扩散性
C.溶解性
D.选择性
7.单项选择题膜的透过特性取决于细孔流及水、溶质在容胀膜表面中的扩散系数。通过细孔的溶液量与整个膜的透水量之比愈小，同时水在膜中的扩散系数与溶质在膜中的扩散系数之比愈大，则膜的（）。
A.溶解性好
B.扩散性好
C.渗透性好
D.选择性好
8.单项选择题在外压下水分子在膜中的扩散速度比溶质的扩散速度（）得多，故水分子的透过率也大得多。
A.慢
B.相当
C.无法比较
D.快
9.单项选择题在外界压力作用下，优先吸附的水通过膜，（）则滞留下来从而达到脱盐的目的。
A.溶质
B.溶液
C.溶剂
D.水
10.单项选择题在醋酸纤维膜中，在（）的作用下，溶液的水分子和醋酸纤维素的活化点——羰基上的氧原子形成氢键。
A.扩散
B.水分
C.温度
D.压力
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