目前国际上最普及的客房计价方式是（）计价。

单项选择题目前国际上最普及的客房计价方式是（）计价。

A.美式
B.欧式
C.欧陆式
D.百慕大

1.单项选择题“客人平均停留期短、流动量大”，是（）饭店的市场特征。

A.公寓型
B.度假型
C.会议型
D.商务型

2.单项选择题一家餐馆某月份的食品销售额是150000元，食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元，这个月份的食品成本率是：（）。

A.16.3%
B.16.4%
C.16.7%
D.17.1%

3.单项选择题下列哪项技术不是酒店信息系统所依赖的数据库（）。

A.ORACLE
B.SYBASE
C.MSSQLServer
D.Windows

4.单项选择题下列哪种连锁酒店经营基本要素属于酒店管理要素的是（）。

A.涉及酒店的名称、规范的服务、国际上的知名度
B.涉及日常管理、战略管理、营销策略
C.涉及所有权的问题
D.以上三者都不是

5.单项选择题在2005年全球十大酒店集团排名第二位的是（）。

A.美国马里奥特酒店集团
B.美国万哈姆国际酒店集团
C.英国洲际酒店集团
D.美国喜达屋酒店集团

6.单项选择题涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估体系的体系属于酒店企业规制中的（）。

A.业务体系
B.考评体系
C.回报体系
D.利润体系

7.单项选择题对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，其部分原因是：（）。

A.现金流在大多数酒店日常经营活动中相对来说是不重要的。
B.酒店是固定资产密集型产业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多。
C.现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动。
D.现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法。

8.单项选择题在第一年末，某酒店餐厅的资产负债表显示的现金为20000元，而在第二年末，资产负债表显示的现金为40000元，运用对资产负债表的水平分析法，可以得出在绝对值上两年的现金差额为：（）。

A.60000
B.20000
C.100%
D.50%

9.单项选择题知道流动资产200000元，投资50000元，流动资产100000元，长期负债600000，所有者权益400000，根据以上信息，流动比率是：（）。

A.2：1
B.1：2
C..3：1
D.0.5倍

10.单项选择题对于酒店来说，保证酒店信息系统实现功能和效果的要点最重要的是（）。

A.领导层观念的转变，建立酒店信息战略
B.提高酒店信息系统的实施水平
C.建立高水平的酒店信息系统管理机构及团队
D.加强员工信息系统培训