单项选择题根据钟型正态分布原理,在由三种房价组成的饭店价格结构中,中等房价的客房数应占()%。
A.80
B.60
C.50
D.40
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1.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,五星级饭店在设施设备及服务项目的最低得分数是()。
A.610
B.550
C.420
D.330
2.单项选择题餐厅烟缸内的烟头、烟灰,()处理。
A.可包在台布内
B.不可包在台布内
C.等熄火后
D.倒在地上再
3.单项选择题饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是()。
A.具备餐饮服务功能
B.设有前厅部
C.具备住宿服务功能
D.设有娱乐设施
4.单项选择题根据中国〈〈酒店管理饭店星级的划分与评定〉〉标准的规定,四星级饭店在服务质量项目的最低得分率是()%。
A.80
B.85
C.90
D.95
5.单项选择题在中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中,星级饭店访查规范评分的标准满分为()分。
A.100
B.350
C.610
D.720
6.单项选择题国际上通用的划分为中型饭店的标准是拥有()。
A.200-300间标准客房
B.300-500间标准客房
C.300-400间客
D.400-500间标准客房
7.单项选择题根据中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的规定,白金五星级饭店的最低总体达标率是()%。
A.70
B.80
C.90
D.98
8.单项选择题当菜上齐后,要向客人说()。
A.是否还要点酒水饮料
B.是否现在可以买单
C.菜已经上齐,是否还需加菜
D.是否还需来点水果
9.单项选择题.下列不是饭店管理信息系统的特征的是()。
A.辅助性
B.开放性
C.层次性
D.整体性
10.单项选择题在〈〈星级饭店访查规范〉〉的评分检查表中,三星级饭店员工应变能力的最低合格率要求是()%。
A.60
B.70
C.80
D.90
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饭店的尾数定价策略,适用于()的定价。
题型:单项选择题
饭店前台也称为总服务台,其接待服务主要包括为客人提()。
题型:多项选择题
客房部各部门之间不需要保持信息畅通,与其他部门也不需要保持密切联系,相互协作。
题型:判断题
饭店商场服务的项目没有社会商场多。
题型:判断题
根据双因素理论,所谓“激励因素”就是使人们能维持现状的工作关系方面的因素。
题型:判断题
管事部是饭店中一个单独管理的附属部门。
题型:判断题
饭店行政楼层提供的服务包括()等内容。
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康乐部的()等都有差异,以健身房为例,不同的健身器械适合不同年龄、性别的客人使用。
题型:多项选择题
文化内涵对于饭店经营具有重要的意义。
题型:判断题
下列属于饭店管理制度的是()。
题型:多项选择题