多项选择题饭店应根据()等方面因事设岗,因岗配人。
A.接待对象
B.经营内容
C.规模大小
D.档次高低
E.业务过程的繁简
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1.多项选择题根据业务内容的不同,饭店的组织部门可以划分为()。
A.营业部门
B.职能部门
C.党组织的领导机构
D.工会、共青团、妇女组织等机构
E.星评机构
2.单项选择题饭店商品部需要根据客人的不同(),确定销售的商品,尽可能为客人提供满意的购物服务。
A.性别
B.需求
C.特性
D.年龄
3.单项选择题康乐部运动健身服务管理的内容包括健身服务、保龄球服务、台球房服务、网球室服务以及()。
A.预订服务
B.高尔夫球场服务
C.桑拿浴房服务
D.SPA(水疗)服务
4.单项选择题当客人在健身过程中发生意外时,服务员应立即采取措施,及时、有效、正确地为客人进行()。
A.初步急救
B.拨打120
C.报警
D.现场大声呼喊
5.单项选择题()主要是根据客人预订的食物品种,在规定的时间内将食物送至客人房内,为客人在房内用餐提供便利服务。
A.餐厅服务
B.宴会服务
C.西餐服务
D.客房送餐服务
6.单项选择题客人不能把服务本身买回家,他们带回去的只是服务产生的效果,则体现出餐饮服务的()。
A.一次性
B.无形性
C.同时性
D.差异性
7.单项选择题饭店以()为单位出租客房使用权,客房的所有权不发生转移。
A.有形时间
B.微笑服务
C.无形时间
D.服务时间
8.单项选择题饭店的消防工作在()中占有重要地位。
A.安全管理
B.客人接待
C.客人服务
D.客人投诉
9.单项选择题()贯穿于客房接待服务过程的始终
A.客房安全管理工作
B.客人接待工作
C.客人服务工作
D.客人投诉工作
10.单项选择题()是带动饭店一切经济活动的枢纽。
A.餐厅
B.客房
C.前厅
D.厨房