判断题饭店是一种具有综合服务功能的企业,不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要,还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。
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7.多项选择题饭店市场营销管理的功能有() 。
A.发现和了解顾客的需求
B.指导决策
C.市场的开拓
D.引导顾客消费
8.多项选择题根据不同的市场环境,饭店目标市场选择的策略可分为()。
A.无差别市场策略
B.区别市场策略
C.集中市场策略
D.观望市场策略
9.多项选择题饭店组织结构设计的内容主要包括()。
A.组织结构系统图
B.职务分析
C.部门划分
D.职务说明书
10.多项选择题饭店管理与一般企业的管理有很大差异,具有自己的特点,主要表现在()。
A.综合系统的管理体系
B.善变求新的应对机制
C.以人为本的根本立场
D.供求相适的经营策略
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酒店经营管理包括对()和信息资源等基本要素的合理配置和使用。
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