问答题简述中国餐饮业发展现状。
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大型饭店公司或集团在选择采购方式时,一般会使用(),以享受优惠价格。
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俄式服务中派分食物是()
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操作期间,如吸尘器出现响声沉闷,吸力不强的情况,哪种说法或做法是错误的:()。
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餐饮结帐的方式主要是()、签单和信用卡。
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残疾人顾客来餐厅就餐时尽可能安排在()
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木制家俱为了保护漆面,以下哪种做法是错误的:()。
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西餐服务中法式服务适合于高档的()
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以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的:()。
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擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
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玻璃器皿的清洁保养程序是:()。(1)清洗剂洗刷(2)冷水浸泡(3)清水过净(4)蒸汽消毒(5)用消毒干布擦干水渍
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