(1)按从属情况和服务对象进行分类。 (2)按照经营规模大小进行分类。 (3)按照经营档次高低进行分类。
最新试题
全面负责一个厨房的日常管理、技术管理和检查质量的是()
餐酒单主要用于饭店的(),供就餐者挑选合适的佐餐葡萄酒。
从餐饮产品生产的后台到为宾客提供餐饮服务的前台有众多环节,每个环节的好坏都关系到餐饮服务质量的优劣。这是指餐饮服务质量的()
以下有关餐厅布件的做法哪一项是错误的:()。
管事部
请说出管事部的职责。
擦干后的玻璃杯哪种做法是错误的:()。
擦洗银器通常使用()。
俄式服务中派分食物是()
库房短缺率的正常范围是()