食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，也可以上市。

判断题食品和食品添加剂与其标签、说明书所载明的内容不符的，也可以上市。

1.判断题食品经营者应当在经验场所显著位置悬挂或摆放《食品经营许可证》。

2.判断题大豆中的蛋白质含量为30%。

3.判断题膳食纤维存在于食物中的不被人体消化酶所消化吸收的多糖类统称为膳食纤维。

4.判断题酸乳是由产生乳酸的细菌使牛乳或其制品发酸的液体乳制品。

5.多项选择题下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）

A.醇溶蛋白
B.酪蛋白
C.鸡蛋蛋白
D.鱼肉蛋白

6.多项选择题铁的良好来源包括（）。

A.动物血
B.鱼肉
C.牛肉
D.动物肝脏

7.多项选择题促进钙吸收的物质有（）。

A.维生素D
B.乳糖
C.膳食纤维
D.氨基酸

8.多项选择题提倡母乳喂养的原因是（）。

A.人乳中蛋白质容易消化
B.人乳中脂肪球小吸收好
C.人乳中含丰富的免疫活性物质
D.人乳中钙吸收率高

9.多项选择题酱油按照生产工艺可分为（）。

A.配制酱油
B.发酵酱油
C.化学酱油
D.蒸馏酱油

10.多项选择题维生素A缺乏可导致（）。

A.夜盲症
B.青光眼
C.角膜软化
D.眼睛干涉症