判断题蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构,即一级结构含有高级结构的结构信息。
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2.单项选择题
变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征,下列动力学曲线中哪种一般是别构酶(蛋白质)所表现的:()。
A.A
B.B
C.C
D.D
3.单项选择题
下列氨基酸中为酪氨酸的是()。
A.A
B.B
C.C
D.D
4.单项选择题分子结构式为HS-CH2-CH-COO-的氨基酸为()。
A.丝氨酸
B.苏氨酸
C.半胱氨酸
D.赖氨酸
5.单项选择题下列测定蛋白质分子量的方法中,哪一种不常用()。
A.SDS-PAGE法
B.渗透压法
C.超离心法
D.凝胶过滤(分子筛)法
6.单项选择题以下蛋白质中属寡聚蛋白的是()。
A.胰岛素
B.Rnase
C.血红蛋白
D.肌红蛋白
7.单项选择题引起蛋白质变性原因主要是()。
A.三维结构破坏
B.肽键破坏
C.胶体稳定性因素被破坏
D.亚基的解聚
8.单项选择题蛋白质三级结构形成的驱动力是()。
A.范德华力
B.疏水作用力
C.氢键
D.离子键
9.单项选择题关于可溶性蛋白质三级结构的叙述,哪一项不恰当()。
A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部
B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部
C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面
D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
10.单项选择题有关蛋白质亚基的描述哪项不正确()
A.亚基可聚合或解聚
B.四级结构是亚基间的缔合
C.某些亚基中可包括多个结构域
D.每个亚基都有各自的三级结构
E.亚基单独存在时有生物学活性,如肌红蛋白
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