单项选择题加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性:()
A.尿素
B.盐酸胍
C.SDS
D.硫酸铵
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1.单项选择题下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的:()
A.蛋白质变性后溶解度增加
B.蛋白质变性后不易被蛋白酶水解
C.蛋白质变性后理化性质不变
D.蛋白质变性后丧失原有的生物活性
2.单项选择题血红蛋白的氧合曲线形状为:()
A.双曲线
B.抛物线
C.S-形曲线
D.直线
3.单项选择题关于蛋白质亚基的下列描述,哪条是正确的:()
A.一条多肽链卷曲成螺旋结构
B.两条以上多肽链卷曲成二级结构
C.两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质
D.每个亚基都有各自的三级结构
4.单项选择题具有四级结构的蛋白质特征是:()
A.分子中必定含有辅基
B.含有两条或两条以上的多肽链
C.每条多肽链都具有独立的生物学活性
D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定
5.单项选择题下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的:()
A.都有一级结构
B.都有二级结构
C.都有三级结构
D.都有四级结构
6.单项选择题典型的α-螺旋是:()
A.2.610
B.3.613
C.4.015
D.4.416
7.单项选择题可使二硫键氧化断裂的试剂是:()
A.尿素
B.巯基乙醇
C.溴化氰
D.过甲酸
8.单项选择题关于蛋白质中β-折叠的叙述,下列哪项是正确的:()
A.β-折叠中氢键与肽链的长轴平行
B.氢键只在不同肽链之间形成
C.β-折叠中多肽链几乎完全伸展
D.β-折叠又称β-转角
9.单项选择题在一个肽平面中含有的原子数为:()
A.3
B.4
C.5
D.6
10.单项选择题维持蛋白质二级结构的主要化学键是:()
A.氢键
B.二硫键
C.疏水键
D.离子键