判断题我方人员不论何时何地都应做到“客随主便”。()

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2.单项选择题万一吃到腐败食物时,正确的做法是()。

A.悄悄吞入
B.找服务员来理论
C.将食物小心迅速地放置盘缘
D.将食物小心迅速地吐在餐巾上

3.单项选择题喝咖啡时,应用食指和拇指端起来喝,此时的勺子应放在:()。

A.杯子里
B.另一只手拿着
C.托盘上

4.单项选择题在去西餐厅就餐时,应怎样入座:()。

A.由椅子的左侧入座
B.以上两种都可以
C.由椅子的右侧入座

5.单项选择题宴会中交谈时不合乎礼仪规范的是()。

A.谈话时口中要没有食物
B.与相隔的客人谈话
C.客人尚在咀嚼食物时避免向其问话
D.谈话时手上不要持刀叉

6.单项选择题在宴请中有礼貌地拒绝喝酒的方式是()。

A.主动先要一些饮料,并说明不喝酒的原因
B.把已倒入杯中的酒悄悄倒地上
C.把酒杯扣在餐桌上
D.喝了之后吐在餐巾上

7.单项选择题宴会中途道别时不正确的做法是()。

A.应向主人说明理由
B.要与宾客—一握手道别
C.道别的时机不要选择在席间有人讲话时或讲完话之后
D.不要忘记向主人表示歉意

8.单项选择题宴会中祝酒时,不正确的做法是()。

A.暂停进餐
B.主人和主宾来本桌敬酒时,客人应从座位上站起
C.可借此机会吸烟
D.停止交谈

9.单项选择题为宾客斟酒不正确的做法是()。

A.酒具应大小一样
B.斟酒时应该站在客人的右侧
C.如果没有侍者,客人应自己动手斟酒
D.酒瓶应当场打开

10.单项选择题客人告辞时不正确的做法是()。

A.主人从座位上站起后,宾客才能随之起立
B.客人应向主人致谢
C.吃完饭马上离去,好让主人尽快休息
D.如果是家宴,宾客至少要停留一刻钟左右再告辞