被称为三大产热营养素的是（）

单项选择题被称为三大产热营养素的是（）

A.蛋白质、脂类与碳水化合物
B.矿物质、脂类与碳水化合物
C.蛋白质、糖类与碳水化合物
D.维生素、脂类与热源

1.单项选择题阳光中的紫外线照射到皮肤上可生成（）

A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D

2.单项选择题维生素C缺乏时可导致（）

A.脚气病
B.坏血病
C.佝偻病
D.夜盲症

3.问答题试观察婴幼儿的语言发展，并结合实际谈谈婴幼儿语言发展的保育。

4.问答题为什么要进行婴幼儿营养与保育？

5.问答题婴幼儿营养与保育课程的主要任务是什么？

6.判断题身高是常用来考察儿童体格发育状况的生理功能指标之一。

7.判断题最重要和最常用的生长发育形态指标是头围和身高。

8.判断题评价儿童是否为营养不良，应采用“身长别体重”和“年龄别身长”这两把“尺”来衡量。

9.判断题河豚鱼、毒蕈、发芽马铃薯、霉甘蔗中毒都属于有毒动植物中毒。

10.判断题若发现小儿将异物塞进一侧鼻孔，可压住另一侧鼻孔擤鼻，若不能排出异物，可用镊子将异物夹出。