膳食中的维生素C主要来源于（）。

单项选择题膳食中的维生素C主要来源于（）。

A.新鲜的蔬菜和水果
B.乳制品
C.豆类
D.谷类

1.单项选择题对学前儿童来讲，含钙的食物中以（）为最佳。

A.小白菜
B.牛奶
C.油菜
D.芹菜

2.单项选择题学前儿童应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起（）。

A.呆小症
B.异食癖
C.佝偻病
D.坏血病

3.单项选择题幼儿园工作规程》指出，幼儿园应制定合理的学前儿童一日生活作息制度，两餐间隔时间不少于（）。

A.2.5小时
B.2小时
C.3.5小时
D.3小时

4.单项选择题正常学前儿童每日总热量的需求为每千克体重（）。

A.230
B.380
C.560
D.420

5.单项选择题糖类生理功能不包括（）

A.供给热能
B.参与构成机体组织
C.中和酸碱度
D.减少蛋白质的消耗

6.单项选择题处于生长发育阶段的儿童对必需氨基酸的需要量是成人的（）倍

A.5-10
B.1-5
C.20
D.10-20

7.单项选择题食物中产热能力最强的营养素是（）

A.脂肪
B.维生素
C.蛋白质
D.碳水化合物

8.单项选择题是单吃绿豆汤和红豆汤营养价值高，还是绿豆红豆混合吃营养价值高？（）

A.单独吃
B.混合吃
C.都一样
D.不能混吃

9.单项选择题下列哪种化学元素不是蛋白质的构成元素（）。

A.碳
B.氢
C.无机盐
D.氧

10.单项选择题下列哪一项不是热能的来源，也不构成肌体组织，但它中维持人体正常生理功能所必需的一类营养素？（）

A.水
B.维生素
C.蛋白质
D.碳水化合物