下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

单项选择题下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

A.鲜鱼
B.花生
C.猪肉
D.萝卜

1.单项选择题用过的极易挥发的有机溶剂，应（）

A.倒入密封的下水道
B.用水稀释后保存
C.倒入回收瓶中
D.放在通风厨保存

2.单项选择题下列标准代号属于国家标准的是（）

A.GB10792
B.ZBX66012
C.QB/TXXXX
D.Q/JXXX

3.单项选择题色谱分析中用（）进行定性分析。

A.基线
B.峰高
C.保留时间
D.峰面积

4.单项选择题下列试剂中，（）既是发色剂，又是很好的防腐剂。

A.苯甲酸盐
B.亚硫酸盐
C.亚硝酸盐
D.硝酸盐

5.单项选择题高效液相色谱法测定山梨酸、苯甲酸样品加温除去（），调pH 至近中性，过滤后进高效液相色谱仪，经反相色谱分离后，根据（）定性，根据（）定量。

A.二氧化碳和水；保留时间进行定性；根据峰面积进行定量
B.二氧化碳和乙醇；保留时间进行定性；根据峰面积进行定量
C.二氧化碳和乙醇；根据峰面积进行定性；保留时间进行定量
D.二氧化碳和水；根据峰面积进行定性；保留时间进行定量

6.单项选择题样品中的山梨酸在酸性溶液中，用水蒸汽蒸馏出来，然后用K2Cr2O7 氧化成丙二醛和其它产物，丙二醛与硫代巴比妥酸反应，生成红色物质，颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择（）波长。

A.530nm
B.225nm
C.110nm
D.650nm

7.单项选择题检测农药常常使用的气相色谱，其检测器往往也是特异性检测器，ECD 是哪种特异性检测器的缩写（）

A.氮磷检测器
B.氢火焰离子化检测器
C.火焰光度检测器
D.电子捕获检测器

8.单项选择题下列哪种方法可以测定维生素A（）

A.三氯化锑比色法
B.2，4-二硝基苯肼比色法
C.茚三酮显色法
D.2，6-二氯靛酚滴定法

9.单项选择题我国常用的食品防腐剂有（）

A.苯甲酸、山梨酸、丙酸
B.糖精、甘草、甜味菊苷
C.硝酸盐、亚硝酸盐
D.硫磺、亚硫酸钠
E.没食子酸丙酯、二丁基羟甲苯

10.单项选择题我国已禁止使用的农药是（）

A.内吸磷
B.敌百虫
C.有机氯农药
D.乐果
E.马拉硫磷