单项选择题由于粮食本身的导热性能(),在粮堆内往往形成温度梯度,特别是在气温下降季节,粮食温度高于仓内温度,仓内温度高于外界环境温度。
A.很差
B.一般
C.良好
D.非常好
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1.单项选择题粮油种子在储藏过程中,由于受外界因素、围护结构、物理因素和粮堆自身()特点的影响,储藏期间粮食温度的变化具备有一定的规律性。
A.堆放形式
B.朝向
C.堆高
D.生态体系
2.单项选择题粮油种子在储藏过程中,由于受外界因素、()、物理因素和粮堆生态体系自身特点的影响,储藏期间粮食温度的变化具备有一定的规律性。
A.围护结构
B.粮库外部环境仓房结构
C.仓房形式
D.仓房朝向
3.单项选择题感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有()等滋味。
A.臭
B.香、辣
C.酸、甜
D.酸、苦、辣
4.单项选择题感官鉴别植物油脂其滋味时,可取少量油样涂在()上辨别其滋味是否正常,酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
A.手指
B.舌尖
C.鼻子
D.口唇
5.单项选择题感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经搅拌后()其气味。
A.观查
B.查看
C.观察
D.嗅辨
6.单项选择题感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂加热后,经()后嗅辨其气味。
A.溶解
B.密封
C.搅拌
D.避光
7.单项选择题感官鉴别植物油脂气味时,可以把油脂()后,经搅拌后嗅辨其气味。
A.冷却
B.加热
C.溶解
D.分解
8.单项选择题感官鉴别粮食气味时,必须在清洁空气条件下进行,取少量试样直接()其气味是否正常。
A.观察
B.查看
C.接触
D.嗅辨
9.单项选择题感官鉴别粮食气味时,必须在清洁空气条件下进行,()试样直接嗅辨其气味是否正常。
A.取10kg
B.取100kg
C.取少量
D.不取
10.单项选择题感官鉴别粮食气味时,()在清洁空气条件下进行,取少量试样直接嗅辨其气味是否正常。
A.不
B.必须
C.不要
D.不能
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