好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。

单项选择题好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。

A.溶氧速率
B.黏度过大
C.搅拌功率
D.搅拌速率

1.单项选择题对固定不变的通风强度，其空截面气速vs随反应器规模的增加而（）。

A.提高
B.下降
C.不变
D.无影响

2.单项选择题常见的机械搅拌通风发酵罐，其高径比的范围是（）。

A.5-9
B.1.7-3.5
C.1.1-1.5
D.0.6-0.8

3.单项选择题以下不属于生物反应器放大的方法是（）。

A.理论法
B.经验分析法
C.因次分析法
D.半理论法

4.单项选择题在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（）。

A.高好氧的生物发酵
B.高细胞密度培养
C.低细胞密度培养
D.黏度较高的非牛顿型流体

5.单项选择题如何达到全挡板条件？（）

A.当挡板数达到一定数目，起到挡板的作用时
B.当（b/D）*n=0.5时
C.（0.1~0.12）D/D*n=0.5时
D.当有4~6块挡板，其宽度为0.1~0.12D时

6.单项选择题在新式啤酒发酵设备中，发酵罐的发酵液对流主要依靠（）作用。

A.产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流
B.通氧气的速率
C.机械搅拌
D.重力因素

7.单项选择题下列不属于发酵过程热量计算的是（）。

A.生物合成热计算法
B.冷却水带出热量计算法
C.发酵液温升测量计算法
D.直接热量计算法

8.单项选择题通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

A. 发酵罐大小
B. 搅拌强度
C. 温度
D. 溶氧速率

9.单项选择题在保持P₀/V_L相等的条件下，增大叶轮会使搅拌剪切力（）。

A. 增大
B. 减小
C. 不变
D. 不确定

10.单项选择题以下哪一种不属于发酵罐的换热装置？（）

A. 横式列管
B. 排管
C. 竖式蛇管
D. 换热夹套