在超高温产品中，主要引起杀菌不彻底的微生物主要为（）

细菌生长繁殖的条件（）

下面属于分离微生物的平板划线法的是（）

影响微生物生长、繁殖的因素包括（）

为什么微生物在冰点温度下不能生长？冷冻对微生物活性是否有影响？

获得单个菌落的方法有（）

下面（）在低水活性aw值不会失去活性。

超高温产品中，引起保质期内产品发生苦包的微生物主要为（）

HACCP危害分析时下列哪一种不是常见的病原体（）

什么是革兰氏阳性菌及阴性菌？为什么会有这种本质上的区别？