监控系统的四要素是（）、监控频率、监控方法、监控人员。

完整的电路图是由（）、电线、（）三部分组成。

钳形电流表使用时应注意哪些事项？

电动机发热的主要原因是什么，并说出检修方法？

设备上的安全防护罩其主要的作用是什么？

清洗的步骤过程是什么？其中碱洗的目的是什么？酸洗的目的是什么？为什么在清洗第一步用冷水却不用热水？

单向横流阀在水压力大时压缩机水进（）。

简述设备维护保养工作主要分为哪几部份。

当（）的时候使用紧急停机

气体对牛乳加工的破坏作用有（）、 影响计量精度、减低脱脂效率。