感觉器官的共同特征有哪些？_考试资料网

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问答题感觉器官的共同特征有哪些？

参考答案： 感觉器官的共同特征如下：
（1）一种感觉器官只能接受并识别一种形式的刺激及其特征；
（2）当刺激达到...

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1.问答题简述嗅觉的相互作用？

参考答案：嗅觉的相互作用如下：
（1）混合物所含的成分可以清楚地确认出来；
（2）可以产生一个新的气味；

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2.问答题温度对味觉有何影响

参考答案：人的味觉与温度密切相关，一般来说，人对各种滋味的敏感度随温度不同有如下变化：
（1）甜味：在低温时，敏感度随温...

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3.问答题影响味觉的因素主要有哪些？

参考答案：影响味觉的因素主要有：温度、身体状态、年龄和性别
（1）温度对味觉的影响
人的味觉与温度密切相关，一...

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4.问答题简述味觉的相互作用？

参考答案：味觉的相互作用如下：
（1）味的对比现象：把两种或两种以上不同味道的呈味物质以适当浓度调和在一起，其中一种呈味...

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5.问答题与仪器分析相比较，感官品评的必要性主要体现在哪几方面？

参考答案：感官品评比理化分析更富有感度，优点是不需要测定仪器就可以简便、迅速地进行嗜好等测定。感官品评的必要性体现在以下几方面：<...

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6.问答题电子鼻的作用和长处（优点）是什么？

参考答案：（1）电子鼻能对气体进行定性和定量分析；
（2）可以得到不同气体和气味的数字化指纹，可将待测样品的指纹和标准样...

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7.问答题感官品评主要应用于哪些方面？

参考答案：感官品评的应用范围如下：
（1）标准的设定，制订啤酒有关标准和标准的执行都需要感官品评。
（2）产品...

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8.问答题企业的品评工作主要有哪些内容？

参考答案：啤酒企业的品评工作主要包括以下内容：
（1）原料、半成品、包装物料等的感官检查；
（2）对产品感官质...

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9.问答题啤酒企业开展品评工作的意义有哪些？

参考答案：啤酒企业开展品评工作的意义如下：
（1）对原辅材料的感官品质进行评价；
（2）企业内部快速进行半成品...

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10.问答题分析性品评员在企业中主要从事的工作有哪些？

参考答案：分析性品评员在企业中主要从事以下工作：
（1）对原材料、半成品、成品的感官质量进行监控；
（2）对啤...

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