填空题白酒中的酸味,主要是()和()。酸是酒的重要口味物质,主要酒中有一定含量,含量少()寡淡,()短;酸过大,有酸味,减少甜味,口感()
您可能感兴趣的试卷
你可能感兴趣的试题
3.填空题风型酒的()特征性成分来自血料贮酒容器。
4.填空题贮存对于酒质量和风格的形成具有()作用。
6.填空题白酒中的糠杂味来自工艺中()及()。
10.填空题()在特型酒中含量较高。
最新试题
白酒中无机离子的来源有()
题型:多项选择题
高碳醇的含量是形成白酒独特风味的重要成份之一,一般说来,高碳醇中()含量最多。
题型:单项选择题
下列()不属于白酒中体现辣味的物质。
题型:单项选择题
酱香型酒中的醇甜型是构成其白酒特殊风格的组成成份,以()为主,具甜味。
题型:单项选择题
传统大曲酱香型白酒采用陶坛贮存,利于酒体老熟,但陶坛也存在明显缺点,表现为()
题型:多项选择题
大曲酱香型白酒缺陷酒是指酒体不符合标准,一般表现为()
题型:多项选择题
酱香型新酒中一般()入口香大,具有酱香,后味带涩,酒体较丰满。
题型:单项选择题
酱香型白酒主体香窖底香含有哪几种味觉()
题型:多项选择题
在品酒闻香时,应该做到()
题型:多项选择题
酱香型白酒醇甜风味是()
题型:多项选择题