①温度的高低； ②降温速度； ③结合状态和过冷状态； ④介质； ⑤贮期； ⑥交替冻结和解冻。
原理：利用低温以控制微生物生长繁殖和酶活动、生化变化以及其他变化的一种方法。
最新试题
定位突变技术在酶蛋白改造中应用于（）。
胰蛋白酶原的激活属于（）
实验室条件下进行的蛋白质定向进化和自然进化相比，（）。
发酵工程微生物种子扩大培养是为了（）。
下列属于转基因食品直接危害的是（）
细胞工程研究范畴包括（）
搅拌能有效提高溶氧传递速率是因为（）
从改造层次上，融合蛋白技术属于蛋白质的（）。
我国最早关于转基因食品管理的法规是（）
有关容错PCR原理描述正确的是（）。
