热能的生理功能是（）

单项选择题热能的生理功能是（）

A.维护人体基础代谢
B.食物特殊动力作用的需要
C.生长发育、运动与排泄的需要
D.以上都是

1.判断题2~3岁幼儿的食物烹调应切粗丝、小片、小丁、去骨、去刺煮软。（）

2.判断题肥胖儿要少吃高热量、高脂肪、粗纤维的食物，要养成良好的饮食习惯。（）

3.单项选择题婴幼儿膳食的烹制方法上要考虑婴幼儿的年龄特点，在保存食物营养的前提下应做到（）

A.细、软、烂、嫩
B.符合婴幼儿的生长特点
C.符合食物的特点
D.符合婴幼儿的兴趣爱好

4.判断题豆浆放置时间长了容易变质，应让婴幼儿尽快饮用，不能隔夜存放。

5.判断题给婴幼儿制作豆浆的原材料仅限于黄豆。

6.判断题绿豆汤熬的时间越长清热效果越好。

7.判断题婴幼儿年龄小，可以通过多喝些果汁来补充维生素。

8.判断题婴幼儿边吃边玩不利于食物的消化吸收，有损身体健康。

9.判断题食物的颜色能够吸引孩子的目光，因此可以在食物上添加些食用色素来提高孩子的食欲。

10.判断题食物形状的多样性可以为美味的食物起到锦上添花的作用。