什么是食物特殊动力作用，名词解释定义是？

名词解释食物特殊动力作用

1.名词解释蛋白质互补作用

将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值，这种效果叫蛋白质互补作用。

2.名词解释平衡膳食

3.名词解释合理营养

4.名词解释每日膳食中营养素供给量

5.名词解释膳食营养素参考摄入量

6.填空题食物中毒可分为细菌性食物中毒、（）、化学性食物中毒和真菌毒素食物中毒四种类型，其中最常见的是细菌性食物中毒。

7.填空题黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。

8.填空题食物中的铁可分为（）和（）二种形式。

9.填空题孕妇缺钙可导致（）症。

10.填空题不利于钙吸收的因素有（）等。