黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关...

填空题黄曲霉毒素B1的致癌力最强，毒性最大，主要污染（）食品，与人类肝癌的发生有关。我国食品卫生标准规定婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素。

1.填空题食物中的铁可分为（）和（）二种形式。

2.填空题孕妇缺钙可导致（）症。

3.填空题不利于钙吸收的因素有（）等。

4.填空题人体内含量小于体重0.01%的矿物质称（）。

5.填空题（）缺乏可引起脚气病；维生素D或钙缺乏可引起佝偻病；维生素A缺乏可引起夜盲症。

6.填空题骨质软化症的好发人群是怀孕期和哺乳期妇女，骨质疏松症的好发人群是（）。

7.填空题营养失调分为（）三类表现。

8.填空题人体热能消耗包括（）三个方面。

9.填空题我国膳食中热能主要来自（）三大营养素。它们在体内的生热系数分别是4、9和4（Kcal/g）。

10.填空题膳食纤维包括：（）等。