何为食物蛋白质互补作用？试举例说明。_考试资料网

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问答题何为食物蛋白质互补作用？试举例说明。

参考答案： 将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值，这种效果叫蛋白质互补作用。

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5.名词解释蛋白质互补作用

参考答案：

将两种或两种以上的食物混合食用，以相互补充其必需氨基酸的不足，提高膳食蛋白质的营养价值，这种效果叫蛋白质互补作用。

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参考答案：通过各种食物相互搭配，全面达到营养要求的膳食。

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