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填空题（）的人，则会引起心脏病、高血压、动脉硬化、糖尿病等（），这部分人群则要注意对某些营养素的控制，以防止病情的加剧。

1.填空题对健美运动员来说，肌肉中保留有（）水分，就会使肌肉感到更丰满和肌肉线条更明显，而（）水分就会排出体外。

2.填空题人的生命是依靠（）和（），它是通过水溶解的媒介传送到人体各个器官中去。

3.填空题如果人体内没有足够的（），就会变成（）。但是当体内出现缺水时，体内就会出现自我保持和自动平衡来进行调节。

4.填空题在日常饮食中摄入的（），有利于肌肉收缩，保持肌肉组织和平衡血液。其他如钠、钙、镁和锌，能使肌肉产生张紧收缩的作用，这些都是（）。

5.填空题矿物质有两类：“（）的矿物质”：钙、磷、镁、钾、硫、钠、氯；“（）的矿物质”：铁、锌、硒、锰、钼、铜、碘、铬。

6.填空题“脂肪溶解维生素”它是产生（）作用的（），它能渗透到细胞薄膜中去，可以在体内储藏起来。

7.填空题“水溶解维生素”它对促进（）的反应起到了（）。它能调整体内热能、蛋白质和氨基酸的新陈代谢作用，它在体内最多能留存24小时。

8.填空题维生素和（）包含在我们所食用的大量食物中，它们的日常需要量虽然很少，但却是（）。它们虽然不能促进人体内新陈代谢作用，却是人体化学的重要因素。同时它能增进人体抵抗疾病的能力，是维持人体健康所必需的。

9.填空题（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。

10.填空题对健美运动员来说，需要严格避免摄入（）食物，即使（）比赛也要避免摄入含脂肪的食物。